創業者であった亡き父は、夫の実父です。   父は、しいたけ栽培一筋の人間で、毎日まっすぐ、しいたけを見つめているような人でした。   雨の日も雪の日も休むことはなく、陽が出る前に家を出て夜遅くまで仕事をしていました。   そのため、夫はほとんど父に遊んでもらった記憶がないと言います。   夫は父親の性格を継いだのか、真面目で、何事にもきっちりと取り組む誠実な人です。   そんな夫が栽培するしいたけは、彼の性格を反映したかのようにまっすぐ綺麗に育ちます。 私が夫に惹かれた理由のひとつも、家業に向き合う真剣な眼差しを見てきたからです。   父と夫はよく、しいたけの育て方について喧嘩をしていました。   夫は自動化できる所は導入しようとしましたが、 職人的な父は「ハウスの中を歩きまわる程立派な椎茸が育つんや」   それだけ、しいたけに目を向けなさい。と言いたかったのだと思います。   しいたけに真面目だからこそ、効率化を妥協と捉えていたのだと思います。   夫は、「オヤジの背中をみながら学んだ」と言います。   寡黙な父でしたが、技術の他にしいたけに懸ける想いを夫は感じ取っていました。 しいたけ栽培の仕事は、年中休みがなく本当にハードです。 決して儲かる仕事でもありません。   それでも夫は、感謝の念を持ち、父の想いを継いで、しいたけ家業を継いでいくことに決めました。   父の病気が重くなってきたある日、夫は父の枕元に呼び出されて言われました。   「お前のこと（家業）が一番心配だ」と。   赤字がしばらく続き、父が体調を崩したのが最も大きな赤字を抱えていた時期でした。   その後、死期を悟った父が入院する前に   「最後にハウスを見たい」と言い  ハウスをひと回りし、眺めてから病院へ向かいました。   その1ヶ月後、やはり戻ることなく父は息を引き取りました。   その月、不思議なことに、今まで見たことがないほどに見事なしいたけが発育しはじめました。   私たちは父の想いがしいたけに宿ったのだと思いました。   夫は「このしいたけで最優秀賞が取れなかったら、今後ずっと取ることはできない」と言いました。   それほどまでに完璧なしいたけでした。   そして、父が亡くなって３カ月後の２０２０年２月、品評会にて全国９９６品の中から最優秀賞を獲得したのです。

夫は品評会の会場から電話口で私に一言「獲れたよ」と連絡しました。   お互い泣いていました。   ２人とも父のことを思い出していました。  感謝の気持ちとともに、仏壇の父に報告をしました。   父が生きている間に賞を獲れていたら喜んでくれただろうな。   でもきっと天国で喜んでくれていると思います。   賞をきっかけに、高品質なしいたけを求めるお取引先との新規取引を増やしていきました。   父が育てたしいたけは、いま、地域の誇りとなり、私たちが、後世へのバトンを握っています。 農事組合法人のとっこ 〒928-0322 石川県鳳珠郡能登町字寺分ロ部１５－８ TEL : 0768-76-0115 FAX : 0768-76-1555